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善行來自生命的每分每秒的累積與堅持 素食是全球環保與愛護生靈，讓身心健康的必要環節，溫和蔬食穀物，更是增長慈心，清淨心靈，培養善行福德不可或缺的義務責任。
下飯菜第一名<豆腐昌贏頭> 4人份
1.板豆腐 1塊
2.蔭豆豉醬 1大匙
3.乾香菇 3朵(小型)
4.西洋芹 1段
⋯⋯ 作法
1.乾香菇以冷水泡開切末，西洋芹切小丁備用
2..板豆腐放入棉袋或豆漿袋中捏碎擠乾水分備用
3.起油鍋爆香薑末、香菇末，加入蔭豆豉略炒
4.放入板豆腐炒至上色，加入醬油、糖調味
5.放入辣椒、芹菜拌勻後，起鍋
Tips:
1.蔭豆豉醬是調味過的顆粒醬料，若用乾豆豉須先泡過水再使用
2.豆豉本身已有鹹度，醬油不需太多，以免過鹹
3.喜愛吃辣者，可將辣椒與薑末一起爆香更多
食譜來源 ~ 蘘秝美味小品
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